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ORIGEM, EVOLUÇÃO HISTÓRICA E SOCIAL DA EMPRESA

A criação da empresa Estabelecimentos Nova Gama, Produtos Alimentares, Lda, há 25 anos, surge da necessidade sentida à época, em adequar a estrutura empresarial aos negócios, até aí exercidos com mais dois familiares. A forma determinada e empolgante como entrou no mercado, levou-nos à criação da empresa com um capital social de 4.000.000 escudos, entrando de imediato na produção própria, de uma grande parte dos produtos até aí só comercializados.

De uma estrutura familiar e artesanal possui hoje uma cadeia de 11 estabelecimentos na cidade de Coimbra, uma Unidade de Produção ao nível do que de melhor existe no sector, em toda a Europa Comunitária, não só pela dimensão, e tecnologias utilizadas, mas fundamentalmente, pelo conceito que encerra em si mesmo. A articulação entre a Pastelaria Tradicional/Conventual Portuguesa com a Panificação, fabrico de Chocolate, Gelado e Catering, o que confere ao projecto uma singularidade, cada vez mais justificada à luz das preocupações de segurança e higiene alimentar. Com aproximadamente 3000 m2 de área coberta, esta estrutura só fazia sentido com uma forte aposta na internacionalização. Foi por isso, que em 2004 surgiu a primeira loja piloto para o mercado espanhol em Salamanca; loja abastecida directamente de Coimbra, tirando partido para o efeito das tecnologias instaladas. Vencida a primeira etapa do reconhecimento ao mercado espanhol, avançámos para a abertura da segunda unidade. O desenvolvimento do negócio em Espanha será a partir de agora sustentado por parcerias locais em regime de franchising, cuja estratégia passa pela abertura de até 25 lojas nos próximos 3 anos.

Para isso foi necessário agilizar meios, preparar estruturas, formar pessoas e interiorizar que o nosso país tem futuro. Daí surgiu a necessidade de reestruturar, arrumando todos os negócios e envolvente empresarial, partindo para a constituição de uma Holding, a Nova Gama Group SGPS, S.A., que por sua vez promoveu as alterações operadas nos Estabelecimentos Nova Gama - Produtos Alimentares, Lda, quer quanto à denominação social, CAE, natureza jurídica e sede social, passando a designar-se Nova Gama Gourmet – Indústria Alimentar, S.A., capital social de 250300 euros e sede social no Parque Industrial de Taveiro - COIMBRA.